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Arroz para Sushi en unos sencillos pasos

Queridos amantes del sushi,que sepáis que el arroz para el sushi no es arroz hervido con agua y punto,no,tiene más “chicha” como echarle vinagre,sal y azúcar.A continuación os dejo como prepararlo en sencillos pasos y muy detallados gracias a los dibujos ^_^

Documental sobre el Sushi

El señor Mizutani,gran entendedor del sushi y gran maestro de su preparación.

En este documental que os dejo podréis observar lo valorada que está esta comida en occidente y que poco les gusta a los japoneses, grandes sushimanes como Mizutani ,que lo preparemos mal,a continuación  “El imperio del  sushi”

Crearán parque temático dedicado a la comida japonesa en Tokio

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La cadena de restaurantes Hibiki Co. prevé abrir un marzo un “parque temático de comida nipona” con especial énfasis en el yakitori (brocheta estilo japonés), en el barrio de Otemachi (Tokio), reveló el diario local Nikkei.

El grupo japonés está invitando a renombrados restaurantes de especialidad en el  yakitori de todo el país para que se sumen a la iniciativa que por ahora tendrá el nombre de parque “Zenyaren Sohonten”. En estos momentos, siete restaurantes tienen asegurada su asistencia en el futuro parque que se extenderá sobre una superficie 4.700 metros cuadrados.

Cada puesto de comida tendrá una fachada similar a un restaurante con el objetivo de recrear la atmósfera original. Asimismo, cada restaurante enviará a sus chefs al parque y utilizaran las recetas propias de cada local.

¿Qué os parece la idea?

Vía Japón Total

 

Buques de Guerra de suhi por Nakamura Mayukano

 

tengo tanta hambre que me comería buque  :yummi:

 

Cuando voy a mi restaurante japonés preferido Vigo Kyoto,Fernando mi sushiman preferido ,no sólo por su forma de cocinar sino que hace de la comida un arte,cuando prepara sushi a veces hasta me da pena deshacer esos cachos de gengibre bien “puestitos”,incluso el wasabi es un arte en su cocina .

Pero esto que hace el diseñador japonés Nakamura Mayukano tiene preferentes.¡Buques de guerra de sushi!

 

Os dejo las fotos:

Sushi warships by Mayuka Nakamura
Sushi warships by Mayuka Nakamura

Sushi warships by Mayuka Nakamura

 

Platos Manga

¡Impresionante! Ves,esto es lo que me gusta de Japón,¡platos manga! os dejo algunas fotos:

Historia del Sushi

En la antigüedad, el pescado crudo se colocaba en una caja de madera llamada bento, iba entre capas de arroz avinagrado para su conservación, este se dejaba fermentar con la finalidad de pagar impuestos, también el pescado crudo era conservado en vinagre de arroz por varios días para que no se dañara y asimismo se cortaba en cuadrículas y se comía con palitos en el trabajo. Más tarde, hacia 1820, en Tokio, se convirtió esa comida de palillos en una comida rápida o sea de comer con la mano, ya no se avinagra el pescado pues se debía consumir ahí mismo pero sí el arroz que era su acompañante. A esta mezcla se le denominó Sushi que quiere decir “pescado conservado” y “pescado fermentado en arroz y sal”.

No se conoce exactamente la fecha en que el sushi fue inventado, aunque ya el pescado se encurtía con arroz en el sudeste de Asia en el siglo V a. C., algunos dicen que el sushi llegó al Japón en el siglo IV a. C. con la introducción del cultivo de arroz, mientras que según otras opiniones, esta práctica empezaron a ejercerla en el siglo VII d. C. los monjes budistas que retornaban al país procedentes de China tras sus estudios.

Los dos caracteres para la palabra sushi aparecieron por primera vez en Japón a principios del siglo VIII d. C.

El sushi ha recorrido un largo camino desde sus orígenes como forma de conservar pescado y en la actualidad se considera como una de las comidas más saludable que existe.

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