Antes de comer en una mesa japonesa

Los japoneses son muy   cuidadosos con los detalles y sobretodo cuando se trata de la comida. Hay varias costumbres y pequeños rituales que se deben tener en cuenta para comportarse correctamente antes de empezar a comer.

Si nos disponemos a disfrutar en una tradicional mesa japonesa, donde los comensales se sientan a nivel del suelo, debemos tener en cuenta que los hombres lo hacen con las piernas entrelazadas una con la otra, dobladas por la rodilla y apoyadas sobre ella. Las mujeres se sientan con las rodillas a un lado, o dobladas y sentadas sobre sus talones.

En los restaurantes japoneses es habitual recibir el Oshobori (una toallita húmeda para limpiarse las manos antes de empezar a comer). No es correcto usarla para limpiarse la cara.

Antes de empezar a comer es habitual decirse Itadakimasu, similar a nuestro ”que aproveche” y al terminar, Gochisosama, que significa ”gracias por la comida”, estaba todo muy bueno.
Bien sentados y con las manos limpias ya estamos a punto para empezar a degustar los deliciosos e innumerables platos de la gastronomía japonesa.
Recuerda que no está bien visto servirse la comida uno mismo, debes esperar a que alguien te sirva. Del mismo modo, debes estar atentos al resto de comensales para servirles a ellos  cuando tengan el plato vacío.

¡Itadakimasu!

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