El desayuno en Japón

Comer pescado a las 7 de la mañana es muy habitual en Japón,suelen comer a modo de “Combo”,5 platos en una misma bandeja,como una comida nuestra después de venir de trabajar 8 horas sin parar en el campo.

¿A vosotros os entraría pescado a las 7 de la mañana?

El combo suele llevar Salmón, arroz, sopa de miso, y tsukemono.

Salmón

El Salmón

en el desayuno es imprescindible,no puede faltar ,es como nuestra leche,en los supermercados ya los venden cortados para el desayuno.El Salmón se come saladito y se hace al horno,mucha gente se come hasta la piel que está muy crujiente y por supuesto hay que saber manejar bien los palillos sino puedes llegar muy tarde a tu trabajo.

Arroz

El arroz,el alma del cuerpo japonés,el centro de la vida de un japonés,el hijo del sol y dios

Miso

Sopa de miso

El miso (del japonés 味噌 miso ‘fuente del sabor’, de mi es ‘sabor o condimento’, y so ‘fuente’) es una pasta aromatizante fermentada y muy sabrosa, hecha con semillas de soja o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.

Contiene enzimas que ayudan a la digestión, y suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas. Algunos sostienen que el miso sin pasteurizar puede reconstruir la flora intestinal que haya sido deteriorada por dietas de alto contenido en carnes, azúcar, productos químicos y antibióticos, aunque no hay ningún estudio científico que lo ratifique.

tsukemono

Aunque parezca calamar no lo es ,es rábano.Este tipo de comida se llama tsukemono,el Tsukemono acompaña a la comida tradicional japonesa siempre.El nacimiento de tsukemono viene de preservar comida pero se convirtió en un plato que triunfa todos los días en desayuno, comida, y cena.



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